He aha te Huawhenua Ghee?

He aha te Huawhenua Ghee?

Ko te ghee huawhenua, e mohiotia ana ko te vanaspati ghee, ko Dalda ranei, he momo hinu huawhenua hauwai e whakamahia ana hei whakakapi mo te ghee tuku iho, te pata whakamaarama ranei. He mea hanga na te tukanga e whakawaiwaihia ai te hinu huawhenua katahi ka tukatukihia me nga taapiri penei i te whakaemulsifiers, antioxidants, me nga mea kakara kia rite ai te reka me te kakano ki te ghee.

Ko te ghee huawhenua he mea hanga mai i nga hinu huawhenua penei i te hinu nikau, te hinu soya, te hinu miro, te whakakotahitanga ranei o enei hinu. Ka whakamahia whānuitia i roto i te ahumahi kai mo te tunu, te parai, me te ngako tunu kai. Heoi, na te nui o te ngako whakawhiti, kaore i te whakaarohia he waahanga hauora, ka tūtohuhia kia pau i te waa. I nga tau tata nei, he maha nga whenua kua aukati, kua whakatauhia ranei nga here mo te whakamahi i te ghee huawhenua na te kino o te hauora.

He aha te rereketanga o te Whakapoto me te huawhenua Ghee?

Ko te whakapoto me te ghee e rua nga momo momo ngako e whakamahia ana mo te tunu kai, tunu me te parai.

Ko te whakapoto he ngako totoka i mahia mai i nga hinu huawhenua, penei i te soya, te miro, te hinu nikau ranei. Ko te tikanga he hauwai, ko te tikanga ka taapirihia te hauwai ki te hinu hei huri mai i te wai hei totoka. He nui te paowa o te shortening me te reka kore, he mea rongonui mo te tunu, te parai, me te hanga kirinuku porowhita.

Ko te Ghee, he momo pata whakamarama i puta mai i Inia. Ka mahia ma te korohuki i te pata kia wehe ra ano te miraka i te ngako, katahi ka werohia hei tango i te totoka. He nui te paowa o te Ghee me te reka, te reka o te nati, ka whakamahia i roto i te tunu kai Inia me te Middle East. He roa ake hoki te ora i te pata na te mea kua tangohia nga totoka miraka.

Hei whakarāpopototanga, ko te rerekētanga nui i waenga i te poto me te ghee ko te whakapoto he ngako totoka i mahia mai i nga hinu huawhenua, ko te ghee he momo pata whakamaarama me te reka, te reka nati. He rereke o raatau whakamahinga kai me nga korero reka, kaore e taea te whakarereke i nga tohutao.

Tukatuka Hoahoa o te Huawhenua Ghee

Ko te ghee huawhenua, e mohiotia ana ko te vanaspati, he momo hinu huawhenua hauwai-wairua e whakamahia ana hei whakakapi mo te ghee tuku iho, te pata whakamaarama ranei i nga waahi maha o te ao. Ko te tukanga o te hanga ghee huawhenua he maha nga waahanga, tae atu ki:

Te Kowhiringa Rawa: Ko te mahi tuatahi ko te kowhiri i nga rauemi mata, ko te nuinga o nga hinu huawhenua penei i te hinu nikau, te hinu miro, te hinu soybean ranei.

Te Parapara: Ka parahia te hinu mata ki te tango i nga poke me nga poke kei reira.

Waiwai: Ko te hinu parakore ka tukuna ki te hauwai, ka uru ki te taapiri hau hauwai i raro i te pehanga i te aroaro o te whakakorikori. Ma tenei mahi ka huri te hinu wai ki te ahua ahua-totoka ranei, ka whakamahia hei turanga mo te ghee huawhenua.

Te whakakorenga: Ko te hinu ahua-totoka, totoka ranei ka tukuna ki tetahi tikanga e kiia nei ko te whakakorenga, e tango ana i nga kakara kino, i nga mea kakara ranei kei reira.

Te Whakakotahitanga: Ko te mahi whakamutunga ko te whakakotahitanga, ko te ranu i te hinu hauwai hauwai me etahi atu kai penei i te antioxidants me te huaora.

I muri i te otinga o te mahi whakaranu, ka kohia te ghee huawhenua ka rite mo te whakamahi. He mea nui kia mahara ko te ghee huawhenua kaore i te pai ki te hauora o te ghee o mua, i te mea kei roto i nga ngako whakawhiti, ka kino ki to hauora ina pau te nui. I te pera, me kai i roto i te whakaiti hei waahanga o te kai taurite.