Ko te kaitahuri wera mata kua waruhia (kaipooti) he momo whakawhiti wera motuhake e whakamahia ana i roto i nga tono tukatuka kai.Ka tukuna e ia nga painga ahurei me nga mahi e tika ana mo nga whakaritenga tukatuka motuhake.Anei etahi o nga mahi matua me nga painga o te whakawhiti wera o te mata i roto i te tukatuka kai:
Te Whakawhiti Wera: Ko te mahi tuatahi a te kaitahuri wera o te mata kua waruhia (kaipooti) he ngawari te whakawhiti wera i waenga i nga wai e rua.He pai te whakawhiti i te wera mai i te wai wera ki te wai matao, he rereke ranei, ka taea te whakahaere tika i te pāmahana i roto i nga waahanga o te tukatuka kai.
Te Mana Viscosity: Ko nga hua kai penei i te ranu, te kirīmi, me te whakapiri i te nuinga o nga wa e whakaatu ana i te tino pokey.Ka taea e te kaitahuri wera o te mata kua waruhia (kaipooti) ki te hapai i nga wai me te pokey teitei na tona kaha ki te tango i te hua mai i te mata whakawhiti wera.Ko tenei mahi weriweri ka aukati i te hanga hua me te whakarite i nga reiti whakawhiti wera rite tonu, kia mau tonu nga tikanga tukatuka tino pai.
Tukatuka Tonu: Ko te kaihuri wera o te mata kua waruhia (kaipooti) kua hangaia mo te mahi tonu, he pai mo nga tono tukatuka kai nui.Ka taea e ratou te whakahaere i te rere tonu o te hua, me te whakarite i te maimoatanga wera rite me te rite puta noa i te tukanga.
Te Whakakotahitanga me te Whakakotahitanga: I roto i te tukatuka kai, ko te whakamaarama me te whakakorikori he tino mahi hei whakarite i te haumaru o nga hua me te roa o te oranga o te papa.Ka taea e nga SSHE te whakatutuki i te maimoatanga pāmahana teitei, te whakakore i nga microorganism kino me te whakaroa i te pumau o te hua me te kore e whakararu i tona kounga.
Te Tiaki i te Kounga Hua: Ko te tangohanga o te kaitahuri wera o te mata kua waruhia (kaipooti) ka whakaiti i te piro me te wera o te hua, ka pa kino ki te kounga o te kai tukatuka.Ma te aukati i te wera nui me te pupuri i te whakawhiti wera mana, ka awhina te kaihuri wera mata (kaipooti) ki te pupuri i te reka, te kakano, te tae, me te uara kai o nga hua kai.
Nga Hoahoa Whakaritea: ka taea te hoahoa i te whakawhiti wera mata (kaipooti) me nga whirihoranga rereke hei whakatutuki i nga whakaritenga tukatuka motuhake.Hei tauira, ka taea e ratou te maha o nga waahanga o te mata kua waruhia, ka whakauruhia ranei ki nga koti whakamahana kia tere te whakamahana i muri i te maimoatanga wera.
I roto i te katoa, ko te kaitahuri wera o te mata kua werohia he mahi nui ki te tukatuka kai ma te pai o te whakawhiti wera, te whakahaere i te pokey, te whakarite mahi tonu, me te pupuri i te kounga o te hua me te haumaru.Ko tana hoahoa ahurei me ona kaha e tino pai ana mo nga tono he mea tino nui nga wai-nui me te whakahaere i te pāmahana.
Wā tuku: Hūrae-04-2023