Raina Whakangao Pata Huawhenua

Raina Whakangao Pata Huawhenua

Whakaputa Ataata:https://www.youtube.com/watch?v=3cSJknMaYd8

Ko te pata huawhenua (e mohiotia ana ko te pata tipu, te margarine ranei) he momo miraka-kore ki te pata tuku iho, he mea hanga mai i nga hinu huawhenua penei i te nikau, te kokonati, te soya, te putiputi, te hinu rapeseed ranei. Ko te tukanga whakaputa ko te whakamahine, te whakakotahitanga, te whakaehunga, te whakamatao, me te takai hei hanga i tetahi hua maeneene, horahia.

Nga Waahanga Matua o te Raina Whakangao Pata Huawhenua

1. Te Rokiroki hinu me te Whakaritenga
   • Ko nga hinu huawhenua ka rongoa ki roto i nga taika ka whakamahana ki te pāmahana e hiahiatia ana.
   • I mua i te whakamahi, ka taea e nga hinu te whakamahine (te whakaheke, te whakaheke, te whakangi, te whakakore.
2. Hinu Whakaranu me te Ranu
   • Ko nga hinu rereke ka whakaranuhia kia tutuki ai te hanganga ngako me te kakano e hiahiatia ana.
   • Ko nga taapiri (he whakaemi, he huaora, he mea kakara, he tote, he rongoa) ka whakauruhia ki roto.
3. Te whakaehunga
   • Ka honoa te ranunga hinu ki te wai (me te miraka whakakapi ranei) i roto i te tank whakaemi.
   • Ko nga whakaranu kutikuti teitei ka whakarite kia pumau te whakaehunga.
4. Pasteurization
   • Ka whakamahana te whakaehunga (he 75–85°C) ki te patu huakita me te whakaroa i te ora o te papa.
5. Te whakamatao me te whakamatao
   • Ka tere te whakamahana o te ranunga ki roto i te kakano wera mata (SSHE) hei hanga tioata ngako, kia pai ai te kakano.
   • Ko nga ngongo okiokinga ka taea te whakamaaramatanga tika i mua i te putunga.
6. Te takai
   • Ko te hua whakamutunga ka whakakiia ki roto i nga ipu, takai, poraka ranei.
   • Ko nga miihini whakakakahu aunoa ka whakarite i te akuaku me te pai.

Momo Raina Whakaputa Pata Huawhenua

• Tukatuka Putunga - He pai mo te hanga iti-iti me te whakahaere a-ringa.
• Tukatuka Tonu - He mea aunoa mo te whakaputanga nui me te kounga rite.

Nga tono mo te pata huawhenua

• Te tunu, te tunu, me te hora.
• Nga hua kai vegan me te lactose-kore.
• Ko nga kai reka me nga mahi ahumahi.

Nga Painga o nga Raina Whakangao Pata Huawhenua Hou

• Aunoatanga - Ka whakaheke i nga utu mahi me te whakapai ake i te rite.
• Te ngawari - Nga whakatakotoranga ka taea te whakarite mo nga whakaranu hinu rereke.
• Hoahoa Akuaku – He rite ki nga paerewa haumaru kai (HACCP, ISO, FDA).